Deze batch is gemaakt met droge cidergist. Dat geeft een stuk droger resultaat dan een versie die ik maakte met gist onderuit een flesje bier van Brouwerij ‘t IJ, ook niet te versmaden trouwens.

Omdat ik maar twee liter heb gemaakt is hij wel alweer bijna op. Tijd voor een nieuwe batch dus, deze keer met natuurlijke gist die nog op de schil van de peer zit.

Voor wie zelf eens wil experimenteren met het maken van cider: het recept voor deze variant staat hier. Een basisrecept voor appel- en perencider vind je hier.

Vond je dit een leuk artikel? Doneer een klein bedrag en help deze website in de lucht te houden via onderstaande button!